Bonjour Amis de la course ! J'ai récemment découvert cette recette maison: le pain aux graines, et quoi de mieux que de la partager avec vous tous ! Chez Mamás Runners, nous apportons également notre grain de sable pour prendre soin de vous, et ce, de manière plus saine. La nourriture, sous contrôle ! ???
C'est une recette très simple pour un pain sans gluten, sans lactose et sans farine, ce qui le rend parfait pour tous ceux d'entre nous qui souffrent de ces intolérances. C'est une recette simple et facile à réaliser, puisque tout est axé sur le mélange des ingrédients... et la cuisson !
Recette du pain aux graines, tous les ingrédients
Pour combien de personnes sont-ils ? Si vous faites un pain à partager, ce serait pour environ 4 personnes mais dans mon cas, puisque je le mange seul... il dure 3 ou 4 jours ! J'essaie de faire deux tranches pour le petit-déjeuner... bien que d'habitude, il finit par en tomber "une comme cadeau" ! Comme le dit l'annonce... parce que je le vaux bien ! ??
- 4 ?ufs.
- 2
- blancs d'?ufs.10 cuillères de graines diverses : lin, sésame, chia, pavot, etc.
- 6 cuillères à soupe de PsylliumSal3
- cuillères à soupe d'huile
- .2
- cuillères à café delevure SANS GLUTEN ou une double dose de soda El Tigre
- .200ml de boisson végétale à base d'amandes
Processus de production
ÉTAPE 1
Le processus est aussi simple que de mélanger tous les ingrédients (de préférence dans l'ordre mentionné ci-dessus) et de verser le mélange dans un moule en silicone sur lequel vous avez posé une plaque de cuisson en papier (cela facilitera le démoulage).
ÉTAPE 2
Puis c'est 20 ou 25 minutes dans le four, à 180 degrés. Le temps de cuisson varie selon le type de four et selon nos goûts de plus ou moins de pain grillé.
Conseils pratiques
Après tout ce processus, le résultat est un pain délicieux, au goût encore plus riche, si vous le passez au grille-pain avant de le consommer.
De plus, c'est un type de pain que nous devrions conserver au réfrigérateur, en raison de l'?uf qu'il contient. Il peut aussi être gelé !
Quels sont les avantages du pain de graines ?
C'est une recette qui nous donne beaucoup de fibres (l'OMS - Organisation mondiale de la santé - a déclaré que le psyllium est utile pour traiter la constipation et rétablir la régularité du transit intestinal) et toutes les propriétés des graines que nous sélectionnons, par exemple :
- Chia
- : c'est une source de protéines, de calcium, de potassium, de fer, d'antioxydants et d'acides gras.Graines de pavot :
- elles contiennent du manganèse, du calcium et, dans une moindre mesure, du magnésium, du phosphore, du cuivre, du fer, du zinc, du potassium et du sélénium. Lesésame
- : Il est une excellente source de vitamines A et E, et du complexe B, comme les vitamines B1, B2, B3, B6 et B9. Lelin :
- Ilsera notre source d'acides gras polyinsaturés oméga 3
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La recommandation de notre chef
J'alterne généralement le petit déjeuner sucré, en mettant de la confiture de fruits rouges faite maison, avec le salé, en mettant de l'avocat avec de l'huile et des copeaux de jambon. Dans les deux cas, je l'accompagne d'un verre de boisson végétale à base d'amandes, auquel j'ajoute un peu de cannelle. "Délicieux" !!!
Mais je peux penser à beaucoup d'autres idées : chocolat fondu, crème de cacahuètes... Qu'en dites-vous ? Vous voulez le faire ? ???
