Le gingembre est un aliment peu calorique. 100 grammes de gingembre frais contiennent environ 80 calories. Il est toutefois important de noter que la valeur calorique peut varier en fonction du mode de préparation ou de cuisson du gingembre. Il est couramment utilisé en cuisine comme arôme, mais gagne également en popularité en tant qu'aliment santé. Il est préférable de le prendre en infusion ou de l'ajouter à des aliments tels que les smoothies, les bouillies et les soupes.
Le gingembre possède des propriétés intéressantes qui le rendent à la fois savoureux et sain. Voici 7 avantages de la consommation de gingembre :
1. Il renforce le système immunitaire
Le gingembre est connu pour renforcer le système immunitaire. C'est un excellent anti-inflammatoire qui peut réduire les douleurs et les raideurs articulaires, diminuer le niveau de stress et améliorer la pression sanguine. Il possède également des propriétés antimicrobiennes qui protègent le système immunitaire contre les virus et les bactéries susceptibles de provoquer des maladies. Le gingembre peut renforcer le système immunitaire en augmentant les niveaux d'antioxydants et en stimulant l'activité des cellules immunitaires.
2. Il réduit les nausées et les vertiges
L'une des meilleures utilisations du gingembre est de réduire les nausées et les vertiges. Certaines maladies peuvent provoquer des nausées et des vertiges. Le gingembre peut aider à les traiter en réduisant la sensibilité du cerveau aux mouvements et aux sons. Il est préférable de prendre le gingembre en infusion ou de l'ajouter à la nourriture lorsque vous vous sentez nauséeux.
3. Il améliore la digestion et équilibre l'acidité de l'estomac
Le gingembre contient des composants antimicrobiens et anti-inflammatoires qui peuvent contribuer à améliorer la digestion et à équilibrer les brûlures d'estomac. Lorsque les niveaux d'acidité de l'estomac sont trop élevés ou trop faibles, ils peuvent affecter l'absorption des nutriments contenus dans les aliments. L'acide gastrique aide à décomposer les protéines et les graisses. Il aide également à prévenir le développement de bactéries nocives dans le corps.
4. Il ouvre les sinus et améliore la respiration
L'une des propriétés du gingembre est d'ouvrir les sinus qui sont bloqués par le mucus. Il contribue également à améliorer la respiration en augmentant la quantité d'oxygène dans le sang. Le gingembre se consomme de préférence sous forme de thé. Vous pouvez également ajouter du gingembre frais à des aliments tels que les smoothies, les porridges et les soupes pour obtenir de meilleurs résultats.
5. Il aide à traiter l'arthrite et d'autres douleurs articulaires
Le gingembre a des propriétés anti-inflammatoires qui le rendent excellent pour traiter l'arthrite et d'autres douleurs articulaires. Si vous souffrez d'arthrite ou de douleurs articulaires, le gingembre est un excellent moyen de gérer votre état. Il peut réduire la douleur et l'inflammation en diminuant les niveaux de cytokines (protéines inflammatoires) dans le corps.
6. Il contient des antioxydants qui combattent l'inflammation et la croissance du cancer
Le gingembre contient des antioxydants dont les propriétés anticancéreuses ont été démontrées. C'est un excellent moyen de lutter contre le développement de maladies nocives. Il est préférable de consommer le gingembre en tant qu'épice dans les aliments plutôt que de prendre des pilules ou des capsules de gingembre.
7. Il a bon goût, mais attention, en très petites quantités
Le gingembre donne du goût à de nombreux aliments. Vous pouvez l'ajouter aux currys, aux soupes, aux sautés, au riz et même aux smoothies. Le gingembre est un excellent moyen d'ajouter du piquant à vos repas sans les calories et le sodium que contiennent de nombreuses autres épices.
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