L'exercice physique a d'innombrables avantages sur les différents systèmes de notre corps, en plus de réduire le risque de souffrir de diverses maladies chroniques (diabète de type 2, maladies cardiovasculaires, etc.). L'un des organes qui bénéficie le plus de l'entraînement est le muscle squelettique. Et pourtant, nos muscles vont aussi "souffrir" d'une certaine manière. Parlons du stress oxydatif de nos muscles principalement associé aux exercices d'aérobicrunning, trail ou triathlon).
Grâce à l'entraînement, nous favorisons les stimuli qui obligeront nos fibres musculaires à s'adapter au type et à l'ampleur du stimulus. En gros, de cette façon, nous améliorerons nos performances sportives, en étant capables de supporter de plus en plus de stress.
Pourquoi les muscles sont-ils endommagés par le stress oxydatif ?
Ce stress est multifactoriel, nos muscles pendant l'exercice vont souffrir de différentes "sources de stress", dont deux des plus importantes, et qui intéressent le plus la communauté scientifique, sont les espèces réactives de l'oxygène (ROS) et les espèces réactives de l'azote (RNS ) (Powers & Jackson, 2008).
Traditionnellement, on pense que pendant l'exercice physique, en particulier l'exercice aérobie, un stress oxydatif est produit, ce qui peut altérer la capacité fonctionnelle du muscle (Merry & Ristow, 2015). Cette pensée, selon laquelle le stress oxydatif dépasse la capacité antioxydante du muscle, a conduit à la croyance que les ERO et les SNR générés pendant l'exercice entraînent des dommages au niveau du muscle et un effet négatif sur la santé.
En conséquence de l'idée ci-dessus, la supplémentation en antioxydants s'est généralisée chez de nombreux sportifs. L'idée est simple :
Si je génère plus de ROS que je ne suis capable de neutraliser, en augmentant l'apport d'antioxydants, j'essaie d'atténuer les effets néfastes des ROS et du RNS, ou du moins de les minimiser. Cependant, l'utilisation sans discernement des antioxydants peut avoir l'effet inverse de celui que nous voulons avoir en les consommant (Merry & Ristow, 2015).
Supplémentation en antioxydants - oui ou non ?
Les molécules ROS et RNS servent de messagers pour stimuler la régulation de multiples processus physiologiques, de la sensibilité à l'insuline, la biogenèse mitochondriale, la vasodilatation, à l'augmentation de la réponse immunitaire , entre autres (Grodstein et al. 2013). À son tour, la supplémentation en antioxydants peut influencer négativement la capacité du corps à faire face à ces molécules, réduisant la capacité antioxydante de l'exercice contre les ROS et les RNS (Merry & Ristow, 2015).
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D'autre part, l'un des principaux objectifs de l'utilisation des compléments antioxydants est précisément de réduire les dommages potentiels induits par ces molécules, en améliorant la récupération, en minimisant les dommages musculaires et la fatigue. Une étude systématique récente de Martinez-Ferran et al (2020) a montré comment une supplémentation en vitamine C et/ou E peut être associée à une diminution des dommages musculaires après l'exercice. Cependant, en raison de l'hétérogénéité des protocoles d'absorption (jours d'absorption et doses), les résultats n'ont pas été concluants.
Les ROS et RNS sont associés à des dommages musculaires et à une diminution des performances, mais la vérité est qu'ils sont fondamentaux pour générer des adaptations et améliorer nos performances. La prise de suppléments d'antioxydants peut réduire les adaptations que nous recherchons dans l'entraînement, il est donc nécessaire d'être très clair sur la nécessité de prendre ce type de supplément.
Supplémentation en antioxydants dans les épreuves de longue distance : marathon, triathlon ou ultras
Par conséquent, il n'y a pas suffisamment de preuves scientifiques pour soutenir l'utilisation systématique d'une supplémentation en antioxydants chez les athlètes populaires. Il est possible que dans des tests à très long terme (marathon, ultras, raids, etc.), et de manière ponctuelle, son utilisation puisse avoir un sens pour améliorer la récupération après l'effort, mais jamais comme une aide pour améliorer directement nos performances.
Cette forme d'utilisation des antioxydants peut être très intéressante pour réduire les dommages causés aux muscles, produits d'une compétition ou d'un entraînement très exigeant. Un complément, ponctuel et non continu, pendant la compétition peut réduire les dommages musculaires et améliorer la récupération du sportif.
Références bibliographiques
- Powers SK & Jackson MJ (2008). Stress oxydatif induit par l'exercice : mécanismes cellulaires et impact on
- Grodstein F, O'Brien J, Kang JH, Dushkes R, Cook NR, Okereke O, Manson JE, Glynn RJ, Buring JE, Gaziano M & Sesso HD (2013).
- Martinez-Ferran, M., Sanchis-Gomar, F,, Lavie, C. J., Lippi, G., Pareja-Galeano, H. (2020). Les vitamines antioxydantes préviennent-elles les dommages musculaires causés par l'exercice ? Un examen systématique. Antioxydants. 9
Photos de référence : adidas News.
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